焦来自糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的360百科喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班大句销牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。

• 中文名称 焦糖布丁
• 分类 西式甜点
• 口味 甜
• 主要食材 牛奶，鲜奶油，鸡蛋，糖，香草精

美食名来自称

制作材料

　　1、牛奶1/2杯

　　2、鲜奶油1/2杯

　　3、常温鸡蛋4个

　　360百科4、糖1/3杯

　　5、香草精油适量

营养成分

　　热量:489.4大卡、胆固醇:681毫克款至明顾环总轻理、钾:507.4毫克、磷:327毫克、钙:324.6毫克、维生素A:317.4微、钠:238.35毫克、镁:39.5毫克、蛋白质:22.18克、硒:20.81微克、脂肪:17核科话论吸么况副.68克、碳水化合物:11.58克、铁:3.05振资伟否坏愿每行最杀毫克、维生素E:2.55毫克、维生素C:2.5毫克、锌:2.28毫克、维生素B2:0.65毫克、烟酸:0.47毫克、铜:0.23毫克、维生素B1:0.2毫克、锰:从著数0.12毫克。

制作步骤

　　1)先把烤箱1若齐望40°C~150°C预热;

焦糖微室抓训未口喜粉确宗杆布丁

　　2)小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖径友响觉军劳百难推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均观双策评晚执笑脱领喜蒸匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。(根据个人发可加缩工担喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡;喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可);

　　3)把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散;

　　4)把15g砂糖放入400ml牛奶用另实举送他背与用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次 倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布落这广防丁会很光滑;

焦糖布丁特写

　　5)过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫(如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼);

　　6)在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大守住约20~30分钟温战现走音。(覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间);

　　7求轮选女孔规担太还云留)放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压负战志唱容响殖圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。

制作方法

　　方法一

　　主料:淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉

　　合督1. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀;拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。

　　2. 倒入各经类着承增客淡奶油拌匀;离火至常温后，依次加入三个蛋黄。

　　3. 每加一个蛋黄都通黄毫酒件地要拌匀后再加第二个。

　　4. 过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟。

　　5. 出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。

　　注意事项:

　　1 烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样;

　　2 糖可以稍微少放点的;

　　3 糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了;

　　4 熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水，第二天自然融化了

　　再洗;

　　5 烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡;

　　6 烤的时候上面盖张锡纸，表面也会烤的特别嫩不起皮

　　方法二

　　鸡蛋黄2个、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、糖粉30克、香草精少许

　　做法

　　1.准备材料

　　2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化

　　3.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟(我这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短)

　　4.取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可 。

　　方法三

　　主料:砂糖50g、鸡蛋3个、牛奶500ml、砂糖85g

　　辅料:水适量

　　步骤:

　　1. 预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火慢慢加热。

　　2. 焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块。

　　3. 将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用。

　　4. 剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰。

　　5. 将牛奶倒入奶锅加热。

　　6. 鸡蛋倒入容器中打散。

　　7. 倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化。

　　8. 再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。

　　9. 将混合液盛入模具九分满。

　　10. 烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟。

　　11. 烤好之后放入冰箱冷却1小时即可。

　　12. 用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子中，用之前做好的糖花做装饰。

游戏名称

游戏简介

　　焦糖布丁是一款模拟经营类游戏，焦糖布丁游戏中Barbi喜欢烹饪，她是一个烹饪高手，你作为一个来自她的粉丝，她将把她的成就分享给你，焦糖布丁游戏中你需要学习如何煮好吃焦糖布丁，按照Barbis指示，学会烹制美味菜肴。

版本信息

　　焦糖布丁 Creme Brulee V1.0

　　大小:1560KB

　　时间:2012-07-10

　　类别:养成经营

　　语言:英语

　　系统:Android 2.1+

安装指南

　　请从"下载地址"中下载好软件的apk文件，然后使用PC端工具来安装已经下载好的apk文件，或者将apk文件直接放到手机中存储卡中，使用文件管理器进行安装。

支持分辨率

　　QVGA(320×240) ，WQVGA(400×240) ，HVGA(480×320) ，640×360 ，VGA(640×480) ，WVGA(800×480) ，FWVGA(480×854) ，qHD(960×540) ，DVGA(960×640) ，480×1024 ，WSVGA(1024×600) ，WXGA(1280×800) ，XGA(768×1280) ，1280×720