1、蓝霉泡酒介绍

蓝霉泡酒，顾名思义，是将蓝霉菌（又称乳酸杆菌）加入白酒或米酒内，通过特殊发酵工艺而制成的一种特殊酒品。蓝霉菌是一种发酵能力强，能繁殖菌丝体，贡献浆果风味，具有明显的鲜美、微酸、清冽口感的酸奶菌种。

由于蓝霉泡酒口感清爽、独特，近年来备受青睐，成为了众多酒类爱好者的首选。然而，一直存在一个问题，那就是蓝霉泡酒要泡多久才能喝呢？

2、蓝霉泡酒泡制时间

一般来说，蓝霉泡酒的泡制时间是需要根据个人口味而定。经过两天的发酵，酒体味道开始变浓，颜色开始变黄；经过三天的发酵，蓝霉泡酒更加鲜美丰富；经过约五天的发酵，泡酒的风味会变得更加清冽、清爽，口感微酸。

但需要注意的是，蓝霉泡酒泡制时间长短并不是越长越好，建议泡制时间在五天以内，否则可能会导致酒体变质、风味改变，甚至酿成了败酱，浪费了原材料和时间。

3、蓝霉泡酒的储存

酿造好的蓝霉泡酒，需要密封光照较弱的环境下保存，并放置在温度适宜的地方，否则就会雾化、蒸发损失，使泡酒的口感、风味受到影响。一般来说，储存环境的温度要低于25度，环境湿度要控制在50%以上，以免影响泡酒质量。

4、蓝霉泡酒适量饮用的益处

适量饮用蓝霉泡酒，可以帮助改善身体的消化系统，增强身体免疫力。而蓝霉菌的微量元素能够促进体内代谢和衰老速度缓慢，提高人体的免疫能力，对保持身体健康具有重要的作用。

但是需要注意的是，蓝霉泡酒虽然有益，但过度饮用却会对身体健康造成伤害。因此，我们应该适量饮用，不要沉迷于酗酒，保证良好的健康水平。