煎猪排是简单美味家常菜。
将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀仍老拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面落胡太酒富市红养担粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣;
- 中文名称 煎猪排
- 主要食材 猪通脊肉
- 分类 京菜
- 调料 盐
菜品特句色
京菜
做法
原料
猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，味精2克，胡椒粉少许，食盐10克。
制作过程
①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，来自裹上面包渣;
②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。
营养来自价值
营养丰富。