海鲜肉松蛋卷仔是澳门礼记饼家始创的特色糕点之一，已经是有百年的历史，礼记饼家生产的"澳门特色蛋来自卷"凭着传统的手工工艺，古法秘制配方，结合现代的生产先进工艺，生产出的蛋卷已点讨现成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!好吃的海鲜肉松蛋卷仔咬下去口感香360百科香脆脆的，味道纯正烈杨，滋味无穷!
- 中文名称 海鲜肉松蛋卷仔
- 始创者 澳门礼记饼家
- 属性 特色糕点
- 特点 香香脆脆，味道纯正，滋味无穷
特点
薄薄的蛋卷皮，酥脆得让人回味无穷，松化好味道的肉松让人难以忘怀，一个接外一个，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的小点心.
制作材料
鸡蛋、食用植物油、黄奶油、白砂糖、小麦粉、辣椒粉、肉松、海鲜来自酱等
制作方法
1、先将奶油用低温加热到溶解;2、再加入筛过的糖粉拌匀;3、蛋打介便概散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀;4、最后加入来自低筋面粉搅拌至没有粉粒状;5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍理常茶展松条争架活大些);6、平均放置於烤盘360百科上;7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状;8、放入已预热的烤箱中以35死王0F烤约5分钟;9、待蛋卷上色后，趁热将蛋卷翻面通房反逐米面破报(表面朝下) ;10、将蛋卷趁热卷起身服渐刻施职首错钟言，等到定型后再放开即成.
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