木耳烧羊肉来自是一道以瘦羊肉360百科、水发木耳为主料是用察明卷围眼制作的菜品。

• 中文名称 木耳烧羊肉
• 主料 瘦羊肉、水发木耳
• 调料 料酒等
• 食疗功效 补益

一、原料

　　1. 主料：瘦羊肉500 克，水发木耳25 克。

　　2. 调料：料酒、精盐、白糖、酱油、胡来自椒粉、生油。

二、制法

　　​1. 将羊肉洗净切成片。水发木耳去杂洗净。

木耳烧羊肉

　　2. 炒锅置旺火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入

　　料酒再炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟，待肉烂时放

　　入木耳合炒，炒至木耳入味，撒进胡椒粉，推匀调味即成。

食谱营养

　　此菜以羊肉与木耳为主料烹制而成。羊肉性味甘、温，具有补气养

　　血、温中暖下的作用，《名医别录》记有“主暖中，虚劳寒，补中益气，安

　　心止惊”。配以补气益肺、活血止痛、强身健体的木争逐身较变乐架庆耳，其补益的功效增强。

　　凡久病体弱，虚劳消瘦、胃蒸眩晕，以及虚寒吐利，产后受寒腹痛，或寒疝

　　腹痛来自等症均可作为温养食疗菜看食用。常人食之可壮身健体，壮气力，耐划院位杀载寒

　　冷。