苯丙氨酸解氨酶是植物生理学内的一个名附即或及罗少这词，存在于高等植物、酵母、菌类。

• 中文名 苯丙氨酸解氨酶
• 外文名  L-phenylalanin ammonia-lyase
• 存在部位 高等植物、酵母、菌类可溶性部分
• 定    义 是生成反式桂皮酸的酶
• 发现日期 1961在大麦中发现的

简介

　　L-苯丙氨酸解氨酶L－phenylalanin ammo－nialyase

苯丙氨酸解氨酶

　　缩写PAL。是催化直接脱掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。EC．4．3．1．5。是1961年J．Koukol，E．Conn在大麦中发现的。存在于高等植物、酵母、来自菌类的可溶性部分。推测分子量为30万。这是一个可把苯丙氨酸用于酚类化合物合成的酶。在很多情况下，其反应成为酚类化合物合成的有步骤的速率阶段。在组织中的活360百科性可随外界因素而发生显著变化，用光照，病伤害，植物激素处理等会使活性阳张停沙主营后本帮互显著增加。另外有时还受光敏色素所支配。在多数情况下，在组织中活性增加的同时，酶发生失活作用，这时组织中具有活性酶的量很快就会减少，据认为，这种失活是与类蛋白质物质作用有关。此外也已指出有非活性的酶的没存在。

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　　酶；丙氨酸