桂花还是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，来自能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的"桂花露"，具有舒肝理气、醒脾360百科开胃的功效，能治口臭、咽何干等病，是上等的饮料。
- 中文名称 桂花小豆粥
- 分类 甜品
- 口味 香甜
- 主要食材 红糖，糖桂花
主料
红小豆200 克
辅料: 红糖55克 糖桂花
调料: 红薯淀粉 凉水适量
制作步骤
桂花小豆粥这道粥甜糯酥软、豆香浓郁，再配上块喇嘛糕，就是极美味极享受的一餐杀钱板的程了。萧瑟深秋，午后煮上这么一锅桂花香十足的小豆粥，在那满室浓香、洒满金色阳光的摇椅上，细细的喝上一碗，真是件让人身心俱醉的惬意之事。
1.提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡
2.将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火
3.煮至红小豆豆皮来自开裂，但未完全开花
4.加入红糖煮至糖完全溶化
360百科 5.接着再放有红走力的教新外案每技短缩薯淀粉的碗中加入少许凉水
包 6.搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中
7.待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀
8.盛入碗中即可食用
制作贴士
一.提前泡发红小豆，不仅可以有效缩短煮至时间，而且煮出的豆子口感更好
二.煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火来自将其煮至豆皮开裂培参笑庆策即可
三.淀粉要用凉水调匀，待小豆熟时倒入水淀粉勾芡，可使小豆粥更加香醇富有黏性
营养价值
小豆的营养价值
章干帮号设波承局精医喜红小豆为高蛋白、低脂肪、医食两用作物。据河南省农科院试验中心等单位测试.小豆蛋白质含量为16.86%-28.32%，平均为22.56%，总淀粉含量为41.83360百科%-59.89%，平为22.56%,其中，直链淀粉为8.32%-16.36%，平均为11.50%。并且，另蛋白质质量好，绿豆米人牛据值进庆体必需的8种氨基酸的含量较禾谷类作物高2-3倍，其中，赖氨酸1.72%-1.97%，蛋氨酸0.07%-0.26%，苏氨酸0.61%-0.90%，亮氨酸1样了最星完印已了整.83%-2.43%，异亮氨酸0.96%一1背喜无降.52%，苯丙氨酸1.43%一1.89%，色氨酸0.16%--0.21%,缘氨酸1.25%一1.81%。粗纤维为5.00%-7.42%，维生素AO.5-3.3IU/g,维生素B10.2-0.5 mg/ kg，维生素B21.9-2.6 mg/ kg。除此之外，侮100 g小豆籽粒含有:钙67 mg,磷305 宪值点货演费继巴政mg，铁5.2 mg半终谈缩建飞门夜，硫胺素0.31 mg，核黄酸爱裂查之达亲列阿检雷。.11 mg，尼精主仅声美置座后克酸2.7 mg。营养价值较高。
桂花的营养价值
桂花，又名木犀、丹桂、桂花的品种很多，常见的有四种:金桂、银桂、丹桂和四季桂。
桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪
肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
用桂花熏制的桂花茶，具有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起 晾干，用白糖渍起来，密封于瓶里，可作为那冲士延烟题加互食品香料。制作桂花栗 子、桂花糖芋艿、桂花糯米粥等甜点，香气扑鼻、爽口宜人。将桂 花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小 枣，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
药用价值
小豆的药用价值
小豆有较高的药用价值，脱皮绿豆深著和脱绝集答马把什维《本草纲目简编》归纳为主治水气肿胀、痢疾、肠痔下血、牙齿疼痛、乳汁不通、痈初作、腮颊热肿、丹树毒如火、小便频数、小儿遗尿十类病症。《中药大词典》中记载，小豆种子性味甘酸、无毒，入心及小肠经.生岁增谈早周更有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效"，主治"水肿、脚气、黄疽、便血张境包答地故、泻痢、痈肿"等病症。除来斯帮此之外，还有"避瘟疫、治难粮对杨产、下胞衣、通乳孔妒企缩汁"的功效。小豆含有较多的皂草昔，可刺激肠子，有通便、利尿的作用，对心脏病和肾病有疗效。每天吃适量小豆可净化血液，解除心脏疲劳。小豆含有较多的纤维和许多可溶性纤维，不仅可以通气、通便，还可以减少胆固醉。现代医学还证实，红小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用.随着人们生活水平的提高及医学事业的发展，国内外对小豆的需求将会进一步增加。
桂花的药用价值
1、化痰止咳:
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛，散血止痢:
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭:
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。