咸菜蒸豆腐需要材料:老豆腐1盒、咸酸菜75克、豆豉1汤匙(切细)、姜1片(切细)。主要营养成分为蛋白质，主要食用功效补养、健脑。

• 中文名称 咸菜蒸豆腐
• 主要原料 老豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 补养，健脑

原材料

　　老豆腐1盒、咸酸菜75克、豆豉1汤匙(气育路协助比告切细)、姜1片(切细)。

调味料

　　熟油、鲜酱油各少许。

咸菜蒸豆腐

做法

　　1、咸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水，老豆腐切四方厚片，放入开水锅中煮2分钟捞起，沥干水，排在碟上。

　　2、咸酸菜放在开水锅中煮2分钟捞来自起，挤干水，排在老豆腐上。

　　3、豆豉、姜拌匀放360百科在咸酸菜上蒸7分钟，淋少许油、鲜酱油即成。

咸菜蒸豆腐

营养功款虽效

　　豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制时攻转了胆固醇的摄入。