猪肉炖海带是一道美味佳肴，主料包括海带(鲜)1000克。
- 中文名称 猪肉炖海带
- 主要食材 海带，猪肉
- 分类 家常菜
- 工艺 炖
所需食材
主料:海带(鲜)1000克，消辅料:肥瘦猪肉350小接既岩延克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料:料酒10克，盐6克程叫创石号汽费于析，酱油10克，醋4克，来自味精3克，白砂糖5克，香油4克取，大葱10 克，姜10克，白皮大蒜10克
猪肉炖海带 做法
1.将水发360百科海带洗净，去掉边缘，切成片;
猪肉炖海带 2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷;
3.锅底垫一层肉模课容心田易骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片;
4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片;
5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷;
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜;
7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉;
8.食用时将海带卷切成圆片即可。