炒扇贝肉西兰花，是一道西餐，主要食材为扇贝、西兰花。

• 中文名称 炒扇贝肉西兰花
• 主要食材 扇贝，西兰花
• 分类 西餐
• 工艺 热炒

菜名

　　炒扇贝肉西兰花

所属菜系

　　西餐

原料

　　冻扇贝肉130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜碎10克;洋葱片30克;西兰花焯过的30克;胡萝卜条15来自克;芹菜片丝15克;蘑菇1/4的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;优责钱鸡坐财植伟裂城皇红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克; 芝麻籽黑烤的3克

制作过程

　　1、用毛巾或纸将扇贝肉多余的汁液吸干;

　　2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边;

　　3、加入一些扇贝肉,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带 子棕黄,保持温度;

　　4、倒入其余并轻炒姜及大蒜,加入洋葱,西兰花,胡萝卜,蘑菇,继续直至西兰花半熟,取出保温;

　　5、擦一下锅并重新加热,放入鱼汤及豆酱,鹰栗粉和蚝油汁,加入蔬菜,煮开并搅动;

　　6、最后加入扇贝肉360百科,调味,并根据要求摆入盘中,并简鲁啊技石宣史配以米饭.