尖较椒炒猪肝是一道由猪肝等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 尖椒炒猪肝
• 主要食材 尖椒，猪肝
• 分类 家常菜
• 口味 微辣

所需食材

原料

　　4颗尖椒 150镇兵心径g猪肝

配料

　　适量盐、适量酱油、 适量料酒、适量生粉、 适量姜 、适量油

制作方法

　　1猪来自肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.

　　2处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.

　　3尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。

　　4油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起备用乐欢少.

　　5另起锅把油烧热后,倒入尖椒块, 翻炒1-2分钟盐翻抓买旧直零露础后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.

食用须核候构之罪溶求句编知

　　猪肝忌与含大量维生素C的食品同食，同食会使维生素C失去原有的功效，如与:辣椒，山楂等。

　　猪肝不宜与抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。