山药木耳炒肉是一道以山药、木耳为主要食材制作的美食特记。

• 中文名称 山药木耳炒肉
• 主要原料 山药、木耳、瘦肉，青椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 润肺，清火
• 适宜人群 老人，儿童，中年人

菜肴简介

　　制作难度:普通

　　所需时间:半小时

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:炒

　　主要食材:根茎类

食材明细

　　山药 500克

　　木耳 20克

　　瘦肉 1小块

　　盐 1/2茶匙

　　糖 1/4茶匙

　　玉米油 1.5大匙

　　腌料:

　　盐 1/4茶匙

　　料酒 1定之宗茶匙

　　生抽 1/2茶匙

　　太白粉 1茶匙

做法

　　1.木耳泡发，洗干净，瘦肉切小条，用腌料腌15分钟，山药去皮，切小条。

　　2.锅放水烧开黑义某环手衣，把山药氽烫至水再开，捞起沥干水分。

　　3.原锅水把木耳氽烫1分钟，捞起来自备用，热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟，放入山药和木耳炒匀，放盐和糖炒至肉熟透即可。