红枣冬菇来自汤是一道以水发金针菇、工红枣为主料制作的菜品。

• 中文名称 红枣冬菇汤
• 主料 水发金针菇100 克，红枣100 克
• 调料 料酒、精盐、味精、姜片、生油
• 优点 增强人体抗病，益智健脑

制作原料

　　1. 主料:水发金针菇100 克，红枣100 克。

　　2. 调料:料酒、精盐、味精、姜片、生油。

制作方法

　　1. 将水发金到断么检装粮越找蛋种值针菇去杂洗净，红枣洗净。

　　2. 用有盖炖盅一只，加入来自澄清的金针菇浸泡水、冬菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许生油，用牛皮纸封好后，上笼蒸一小时左右，出笼起盅即可。

食疗功效

　　金针菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素。维生素B2 每百克含53.2 毫克，人体必需氨基酸的成分齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力特别是儿童的身高和智力发育有良好的作用，还有抗癌、降胆固醇的作用。红枣具有补脾胃、生津液的功效思群省坚轻变用。两者组成此菜，常可作为各种气血不足、脾胃虚弱食少、肝炎、肠胃溃疡、高胆固醇、癌症患者的保健菜使用。正常人食之能增强人体抗病、防病能力，益智健脑。