水发冬菇炖甲鱼来自是一款药膳菜谱，主要原料有水发冬菇、鸡腿肉、甲鱼等，可治疗肺痈成脓划咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。

• 中文名 水发冬菇炖甲鱼
• 主要原料 用料甲鱼1只，鸡腿肉
• 配    料 精盐、味精、香菜、葱、姜
• 主要食用功效 可治疗肺痈成脓划咳吐脓痰

材料

　　用料甲鱼1只，水发冬菇、鸡腿肉各50克，精盐、味精、香菜、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量。

做法

　　1、甲鱼剁头，用凉水洗净血水，放沸水中来自烫一下，刮去黑皮，撬开甲永鱼盖，去内脏、爪尖，洗净，剁成块，再下入沸水内烫一下，捞出控水。

　　2、鸡腿肉切块，香菜切察防型段，冬菇一切两半，葱切段，姜印兴齐刘资切块。

　　3、净锅下油，用葱、姜爆锅，例入鸡汤360百科，加入甲鱼块、鸡腿肉、冬菇，以精盐、绍酒、味精调味，旺火烧滚，改小火慢炖至甲鱼熟烂，淋入香油即成。

功效

　　可治来自疗肺痈成脓划咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。