秋茄，秋茄树，Kandelia candel (Linn.) Druce / Kand川判沙触获美范elia obovat来自a，红树科秋茄树属植物，红树林的常见品种，果实形状似笔，成熟后跟茄子非常相似。
这种植物是红树林中是福建常见种类，也是最能够耐寒的种类，向北可以分布到邻省浙江，除360百科在福建外在海南、广西、广东、台湾、香港的海湾都有分布。在从外滩到内滩的区域里都有分布，多生长在河流每入海口海湾较平坦的泥滩上。
- 中文名 秋茄树
- 拉丁学名 Kandelia candel (Linn.) Druce / Kandelia obovata
- 界 植物界
- 门 被子植物门
- 纲 双子叶植物纲
植物习至性
花期在4月至8月间.果期在8月至4月间.
秋茄 近陆地一方的末端.
与木榄，桐花树同样有"胎生苗"的特别生长功能.果实还挂在树上时，种子已长出胚根.果实落下时，来自尖的胚根会插进泥土内.如果落在海里，能浮水的种子会随水漂流，待退潮时跌在泥土便争取时间生根生长.(书说两小时会长出根然后竖立，再长出叶)
秋茄 首先於印度马拉巴尔发现，并於一六八六年由van Rheede命名为"Tsjerou-kandel"。由於其下胚轴像一枝腊烛，分类学之父林奈 (Carl Linnaeus) 将其命名为Rhizophora candel(拉丁文"candel"一字指腊烛)。之后，Kandelia candel一名一直沿用至最近，并被视为秋茄属的单一品种。
根据最近研究分子分支地理360百科区系(Huang & Chen 2000;C房款室点志只课歌用专hiang et al., 2001)、染色体数目、生理适应能力以及叶结构解剖所得，植物学家发现秋茄树按地理位置可清楚分为两个不同的种群，两者以南中国海为分界线。南中国海以南及以西的种走群(即印度、缅甸、泰国、马来半岛以至婆罗洲北部的种群)属模式标本，继续沿用原有学名Kandelia candel;至於南中国海以北的种群(即越南北部、海南、香港、广东、福建、台湾及日本南部的种群)，则由Sheue等(2003)确定为不同的品种，并加以描述，且由於其叶片呈倒卵形(obovate)，便命名为Kandelia obovata。
Table. 1. Comparison of key characters betweenKandelia candela本祖赶谓细语需且亚ndK. obovata(extracted from Sheue et. al. [2003])
表一、 两种秋茄属植物部份特徵的比较 (取材自Sheue et. al. [2003])
Species 种名 | K. candel | K. obovata |
Leaf 叶 | Ellipti清生示补岁得c-oblong to oblong-lacneolate, 6-16 cm x 3-6 cm 椭圆状长圆形至长圆状披针形，长6至16厘米，阔3至6厘米 | Obov察慢粮ate to obovate-elliptic, very rarely obovate-oblong, 6-12 cm x 2.5-5 cm倒卵 形至倒卵状椭要第由场服游让支圆形，稀为倒卵状长圆形，长6至12厘米，阔2.5至5厘米 |
Lateral veins 侧脉 | Mostly 8-11 (-13) pairs 多为8至11(或13)对 | Mostly 5-8 pairs 多为5至8对 |
Sepal 萼片 | Light green (abaxial side) when blooming, 1.4-1.6 cm x 1.9-2.1 mm 站景某白行觉 花开时下面浅绿色，长1.4至1.6厘米，阔1.9至2.1 毫米 | White (abaxial side) when blooming, 1.5-1.9 cm x 2.5-3.0 mm 花开时下面白色，长1.5至1.9厘米，阔2.5至3.0 毫米 |
Hypocoty衣析草因阳学l 下胚轴 | 20-40 cm long, 0.7-0.9 cm at the broadest part: apex attenuat岁国乙拿山下扬病品升e 长20至40厘米，最阔处为0.7至0.9厘米:先端钝 | 15-20 (-23) cm l牛季写素复蒸耐样命医校ong, 0.9-1.4 cm at the broadest part; apex acuminate 长15至20(或23)厘米，最阔处0.9至1.4厘米:先端渐尖 |
Tree he露没久长酒额对科甲段染ight 树高 | Up to 7 m tall 高达7米 | Up to 3 m tall 高达3米 |
参考资料
Chiang, T. Y., Chiang, Y.C., Chen, Y.J., Chou, C.H., Havanond, S., Hong, T.N. and Huang, S. (2001). Phylogeography of Kandelia candel in East Asiatic mangroves based on nucleot让纸负经语殖ide variation of chloroplast and mitochondrial DNAs. M够希商鲁议孙切差olecular Ecology 10: 2697-2710.
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Yoshioka, H., Kondo, K., Segawa, M., Nehira, K., & Maeda, S. (1984). Karyomorphological studies in five species of mangrove genera in the Rhizophoraceae. Kromosomo 35-36: 1111-1116.
秋茄 
豆豉鲮鱼蒸秋茄 大量的秋茄生长在一起形成了秋茄群系，但秋茄树林中还生长有少量白骨壤、老鼠勒，时常与桐花树形成上下两层的树层。一般从林外看，树林呈翠绿色，树木高度相差无几，秋茄树层通常高1.5-6米，最高可达10米。
秋茄用与支持树身的根(支柱根)或像板块的根(板状根)不发达，两者均是秋茄对于所生长的环境所演化而来的，能够适应生长环境的，形态方面上的进步性特征。将它的根捣碎水煮口服，据说能对治疗风湿性关节炎有较好的功效。另外，秋茄把海水吸收，便将盐类物质，通过叶排到植物体外，他的叶子的正反面都具有这种功能，这样秋茄可以在盐碱的地带生长不至于"渴死"，因此，能经常在秋茄叶子的正反两面发现白色的盐花。秋茄还能通过"胎生"的方式提高自己后代的成活率，即幼苗先在植株上生活一段时间，靠植株的营养供应存活;当幼苗在母体上发育到一定程度便从植株脱落，掉落在淤泥里慢慢发育成熟或掉落海中，随海水漂移到其他地方，在合适的条件下开始发育。而秋茄的幼苗的重心在根部，这样掉落是能确保根插入土中;便具有一定结构使得在海上漂移是不至于脱水而死。1982年，华侨郭春秧特地从南洋带回"秋茄树"等三种红树林种苗进行育种栽植。红树林的工业、药用等经济价值也很高。
铜盘冬菜蒸秋茄 区别
与相似植物的区别
区别与其他种类的红树林植物，可根据它的板状根的特点，即其基部较大;还有它的叶子区别与红海榄与木榄为圆盾形，区别与桐花树是非卵圆形的;它的叶子两面都能看到盐花;叶子对生，并且花也是两两生长在一起。
鹤洞秋茄
鹤洞秋茄，以其质鲜嫩软滑可口而着称。该秋茄外形细长约35公分左右，茄尾有钩，茄树一般棵高一米左右，长得好的可超过一米。夏初播植夏末开花，秋初结茄，故称为秋茄。
鹤洞秋茄 鹤洞秋茄，其特点是皮薄，呈白色，一般三个茄子便有一市斤重，那种个重的茄子最好吃。用秋茄制作的菜谱已成为当地的传统菜色，有"岗顶白鳝"的美称，但要求制作方法讲究。