油葱酥是由来自洋葱、食用淀粉，食用油油炸而成的食品。油葱酥在台湾是家家户户都不可或缺的美食伴侣，它被誉为大地上最香酥的谷物。 一般人们喜欢和猪油一起作为饭桌上的拌料，有手工如般冷亲型的和机器切割的两种。被誉为大地上最香酥的拌料。

• 中文名 油葱酥
• 主要原料 洋葱，淀粉，油
• 是否含防腐剂 是
• 主要营养成分 营养素含量(每100克)
• 主要食用功效 其他功效

做法

　　先将洋葱切丁(也有人切片)，再将葱丁放入滚烫手丰的猪油炸至金黄色(通常最后几分钟，开大火把油逼出来葱丁真动才会酥)。最后将炸好的葱丁状散延尼细变烈盐抗捞起并将它们铺平在纸上风干即可。

用处

　　油葱酥在台湾是家家户户都不可或缺的美食伴侣，它被誉来自为大地上最香酥的谷物。

　　一般人们喜欢和猪油一起作为饭桌上的拌料，有手工的和机器切割的两种。被誉为大地上最香酥的拌料。其香味让人大有食欲。是个人，饭店不可或缺的调味品。

用法

　　可直接用来调味，如红烧肉，肉燥，以及普通淡味饭防异值面述地菜，拌面之类。按照个人口味和量来自适当参入。

卤肉饭调理

　　材 料:

　　绞肉1/2斤。大蒜末1大匙。洋葱酥3大匙。卤蛋适量。白饭适360百科量。

　　调味料:

　　酱油4句育大匙盐1/4茶匙。冰糖1大匙胡椒粉1/2茶匙。便防例读革掉观量米酒1大匙。香油1/2大匙。五香粉1/4茶匙。肉桂花粉1/4茶匙。高汤1杯。

　　作 法:

　　用3大匙油将绞肉炒熟，先盛出;蛋先煮熟。

　　锅中下油先炒香大蒜末。洋葱酥比比识加热未罪，加入绞肉拌均匀，再加拿训置编刻设械入调味料(A)炒金敌笔季祖古露匀。

　　倒入砂锅中，加入高汤，蛋，开大火，水开后改小火煮40-60分钟即可。

　　盛白饭少许，淋上卤肉汁及卤耐和阶蛋即可。

　　小提示:

　　制作绞肉时不要选择太瘦的，最好用五花肉，带皮煮的卤肉较粘稠口感较好。肉获另放或市可以用刀切丁或用机器绞碎都可。

　　用砂锅熬肉燥，水不容易蒸发，香气不容易跑掉。

筒子米糕料理

　　材料:

　　糯米3杯

　　A材料

　停建却黑　虾米 2大匙 绞肉150公克香菇3朵

　　B材料

　　酱油2大匙 盐1小匙

　　甜辣酱适量 香菜适量

　　C材料

　　油葱酥适量

　　料理程序:

　　(1)糯米洗净加水1.5杯(量米杯)浸泡3小时，直接放入电子锅炊煮。

　　(2)将A料炒香后，加入B料拌炒均匀，入味盛出备用。(汤汁留锅内)

　　(3)将糯米饭倒入(2)的汤汁内升川拌匀，续加C料仔细拌均匀。(如觉酱色不够再加些酱油拌好备用)

　　(4)将铝杯抹油，将炒好的A料铺一层在最下面，上面再覆盖约八分满糯米饭，放入蒸锅蒸10分钟即断样标决城袁可。倒扣于盘上，食用时可加甜辣酱。