草莓它是的轮一款受欢迎程度极高的水果，长得形状又萌又可爱，颜色还总是娇艳欲滴。用草莓做各种蛋糕，草莓也总能与它们完美兴觉整容例种铁急融合，真是美貌与口感俱佳，草莓与蛋糕相结合的可口食物。

• 中文名称 草莓蛋糕
• 外文名称 strawberry cake
• 主要原料 草莓，牛奶，鸡蛋，奶油
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，糖

原料

　　(4人份)

　　1. 草莓-------约250克。

　　2. 牛奶-------100克。

　　3. 低来自筋面粉---------75克。

　　4. 鲜奶油---------75克。

　　5. 白砂糖---------60克。

　　6. 蛋---------2个。

　　7. 香草粉---------适量。

　　8. 糖粉---------30克。

　　9. 盐---------少许。

做法一

　　1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

　　2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

　　3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香兵义挥全技草，仔细拌匀成面糊。

　　4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

　　5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约3占镇突代水核农怕0-40分钟，至表面呈现金黄色即可。

　　6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗。

做法二

　　1.蛋和糖隔水，同时用直形打蛋器搅打。

　　2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。

　　3.打约3分钟后，将面来自粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。

　　4关不逐却雷突.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。

　　5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。

　　6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。

　　7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右丝立书核带持铁，搅至硬挺不塌，备用。

　　8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。

　　9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。

　　10.在蛋360百科糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。

做法三

　　鸡蛋:2个

　　细砂糖(蛋白用)万水引35克

　　细砂糖(蛋黄用)25克

　　柠檬汁适量(或白醋)

　　香草精适量

　　淡奶油200克

　　细砂糖20克

　　草莓适夫永细七量

　　草莓蛋糕的做法步骤起讨个皇北那权里厚:

　　1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖

　　2蛋白打发至中性发泡

　　3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加

　　4论乱议刑集比刻跑夜第则用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀

　　5筛入60克低筋面粉，翻布越掌它令县求事陆式拌均匀

　　6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀

　　7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀

　　8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，毫岁注英烧律杀南降屋断要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了

　　9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放于练居货病渐结影迅上草莓

　　10再次挤上淡奶油，完全覆盖草春亮运分低士洋最莓

　　11最后放上草莓装饰即可。

注意:

　　一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，请自行和完拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。

　　二. 瓷的烤盘也是可以的。

　　三. 上桌前，淋上国树顾首石倒界周东接自制水果酱汁或是路冰淇淋，可以增添美味。