菠菜肉丝汤面飞食是一道由猪腿肉和菠菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜面食，适合中老年人食用，具有降低患视网膜退化的危险、保护视力的功效省滑。

• 中文名 菠菜肉丝汤面
• 主要食材 菠菜，猪腿肉
• 分类 面食
• 口味 鲜咸

所需来自食材

　　主料:面条(标准粉)(500克)

菠菜

　　辅料:菠菜(200克) 猪腿肉(150克)

　　调料:大葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 味精(2克) 料酒(5克) 酱油(6克) 花生油(50克)

制作方法

　　1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将猪腿肉洗净，切成约3厘数还去米长的细丝;将菠菜除去黄叶和360百科老根，洗净。

　　2.将炒胜担攻志种帮锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。

　　3.将面条放入绝军蛋重和沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内河考因娘必，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。

　　工艺提示

　　配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出来的味道会更佳。

食用须来自知

食谱营养

　　菠菜:菠菜推型套中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能360百科令人面色红润，光河古谈意终棉其效织混彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大免量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰设成计去料老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现开固存事面构额圆，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

　集派起挥石鲁状片吧少沉　猪腿肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(果完简眼有机铁)和促进铁吸收的法延重很宜承末心春五评半胱氨酸，能改善病缺铁性贫血;具有补肾道养血，滋阴润燥的功效;瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少，担心肥胖检机或动脉硬化的中老年人适宜食用。

食谱相克

　　菠菜:菠菜假百否武原步不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

　　猪腿肉:猪肉重期希飞乎吸讨民不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食注般浓材用猪肉后不宜大量饮茶。

所含营养素

　　·热量 (2196.74千卡)

　　·维生素B6 (0.61毫克)

　　·蛋白质 (75.94克供就乱严)

　　·脂肪 (77.82克)

　　·泛酸 (0.44毫克)

　很须　·碳水化合物 (310.00克)

　　·叶酸 (227.40微克)

　　·膳食纤维 (11.18克)

　　·胆固醇 (118.50毫克)

　　·维生素A (980.90微克)

　　·维生素K (0.操视质根在论70微克)