莲子芡实薏米牛肚汤是一款以莲子、芡实、薏米、牛肚等为主要食材制作而成的汤。

• 中文名 莲子芡实薏米牛肚汤
• 主要食材 莲子，牛肚，薏米，芡实
• 分类 汤
• 口味 咸鲜

所需食材

　　莲来自子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。

制作方法

　　莲子、芡实、薏米、红枣洗净，红枣去核;牛肚洗净，在开水里360百科稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。将材料一起与生姜放进瓦煲里，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用。

食演也其船父用须知

　　此汤有聚气敛精、健脾益胃的功效，于高温天气下饮用会让你胃口大开。

　　牛肚有补脾强胃、养血益气的作用。广东民间常用以煲汤，可以健脾胃。莲子能养肾固精、健脾去损;芡实能健脾止泻、补肾固精文资;薏米能健脾除湿、清热补肺。再配伍补气益血、健脾养胃的红枣，此汤则不燥不寒，不腻不究效空草叶里句配委滞，十分适合时下气候进饮。