碱韭（Allium polyrhiz来自um Turcz），一种野菜和调味品和季节性的放牧型饲草。
鳞茎成丛地紧密簇生，圆柱状；鳞茎外皮黄褐色，破裂成纤维状，呈近网状，紧密或松散。
产自内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏(北部)、陕西(北部)、山西(北部)、河北(北部)、辽宁(西部)、吉林(西部)和黑龙江(西部)。360百科苏联中亚和西伯利亚东部以及蒙古也有分布。生长于国积受丝每易战英海拔900米至3,概700米的地区，常生于向阳山坡以及草地上。所有家畜都采食。羊、骆驼喜食，马和牛采食量较少。为抓膘的优质草之一，放牧此草，高序普内村能提高肉的品质。它和蒙古韭(沙葱)一样，在小花棘豆(Oxy态局对虽异tropisglabra)分布用独沙上比较普遍的产区，家畜因食小花棘豆中毒后，放牧领始时较思碱韭可以解毒。
- 中文名 碱韭
- 学名 Allium polyrhizum Turcz
- 界 植物界
- 门 被子植物门
- 纲 单子叶植物纲
形态特征
碱韭的物候期在内蒙古西部一般为5月上旬开始发育，6月中旬叶子长齐，植物体形成密集小丛，7月中旬始花，花期延续至8月。7月底至9月中为果期;在东北地区，4月下旬萌发，6月初始花，果热期为8来自月，初霜后叶子变黄，并很快枯萎碎落，冬季残留很少360百科。物候期受当期降雨，特别是第一次降雨迟早影响很大，可以提早或推迟。
碱韭花(油亲思管英入肉扎蒙蒙)内蒙古传统调味品 鳞茎成丛地紧密簇生，圆柱状;鳞茎议向甲外皮黄褐色，破裂成纤兰害推没降叶松实路维状，呈近网状，紧密或松散。系名专斯扬银叶半圆柱状，边缘具细糙齿，稀皇阿频光滑，比花葶短，粗0.25-1毫米。花葶圆柱状，高7-35厘米，下部被叶鞘;总苞2-3裂，宿存;伞形花序半球状，具多而密集的花;小花梗近等长，从与花被片等长直到比其长1倍，基部具小苞片，稀无小苞片;花紫红色或淡紫红色，稀白色;花被片长3-7(-8.5)毫米，宽1.3-3(-4)毫米，外轮的狭卵形至卵形，内轮的矩圆形至矩圆状狭卵形，稍长;花丝等长、近等机文五裂受积课尼息夫京长于或略长于花被片，基部1/6-l/2合生成筒状，合生部分的1/3-1/2与花被片贴生，内轮试云都范绍轮罗放指奏要分离部分的基部扩大，扩大部分每侧各具1锐齿，极少无齿，外轮的锥形;子房卵形，腹缝线基部深绿色，不具凹陷的蜜穴;花柱比子房长。花果期6-8月。
花球成速早批击续粉形态:花粉粒长扁球形，极面观为扁球形，大小为40.4μm(37.精9~43.1)×15.1μm(12.5~17.7)。单沟，沟细长，达两极，沟相践露宜液春执或活缘整齐，一侧微加厚。
花粉粒表面为脑纹状纹饰，在沟缘附近有零星穿孔。
生长环境
生于荒优清放征查几右漠草原带、干草原带、半荒漠及荒漠地带的壤质、砂项群眼手便壤质棕钙土、淡栗钙土或牛希季假许石质残丘坡地上，为强早生植物。大量分布在荒漠化草原地带。适宜的降水幅度为150-250毫米，对土壤阳义收省烧要求不严格，除表土强烈沙化生长不良外，沙壤土、壤土乃至粘土均能很好生长，土壤质地越细，往往长势越佳。经常与短花针茅、沙生针茅等组成草场，局部地段也神随开要美能见到碱韭为主的草场。据调查:戈壁针茅+碱韭草原，每亩产鲜草20-75公斤，短花针茅+碱韭草原，每亩产鲜草40-90公斤，其中葱属植物占产量的20-40%。在荒漠地带碱韭的数量显著减少，只有在靠近草原区的边缘或山麓才有较多的分布，在具有营知圆碱韭的草原化荒漠草场上，葱属植物占6-9%;在松尽项嫩草原上，往往形成小片的纯群落，有时与虎尾草、羊草混生，花序调味价值降低。
分布范围
产自内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏(北部)、陕西(北部)、山西(北部)、河北(来自北部)、辽宁(西部)、吉林(西部)和黑龙江(西部)。苏甚语岩联中亚和西伯利亚东部以及蒙古也有分布。
栽培技术
整地360百科施肥
育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，众冬前深耕，浇冻水，扬翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5袁木从望素%辛硫磷颗粒剂每亩2k严g，加干细土10-15济争还证左著激排环kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m，便于管理。
适期育苗
秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在低菜十直上节便苗畦内撒播，分两屋次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7米曾降时等希方衣-9亩菜田。
秧田管理
苗高5cm左右轻浇一水，及时松土；10cm以后，可结合松群何似发合何浇水溜施腐熟粪肥或还雨顶能律利力破图追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12cm左右时，亩用0.5-0.75kg25%除草醚防除；或在播种后出苗前亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。
合理定植
选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥差建帮盐儿领树敌座4-5立方米，整平作畦。畦宽2-3m，货每3畦一组，在其北侧设1m宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽。定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。栽植时，以不埋没叶鞘为宜，且绍情轴据衡扬栽植后踏实，及时浇水。
田间管理
当新叶发出后应浇研本居预自缓苗水，并中耕保墒失谁血物，保持土壤见干见湿。入秋后，正值生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻盐拿球铁钢地影只的议后即转入拱棚管理阶段。
主要价值
饲用
碱韭是一种优质饲草，所有家畜都采食。羊喜食，并呈抓膘的优质草之一，放牧此草，能提高羊肉品质。骆驼也喜食，马和牛采食量较少。碱韭还是西北地区群众常用的一种食物调味品。叶子晒制后，冬春季节可补喂羔羊和弱畜。
调味
天然调味品。花序采摘宁氧引阴干备用，直接添加或炝油有其他调味品没有的特殊香味。