茅来自根雪梨猪肺汤选用猪肺为主料，佐以茅根、雪梨、陈皮等辅料烹制而360百科成。成品味美治蛋食纸试衡群宣鲜香，具有清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化的功效。

• 中文名称 茅根雪梨猪肺汤
• 主要食材 猪肺
• 分类 汤类
• 口味 香甜
• 功效 清热润肺、化痰止咳

所需食材

　　鲜白茅根200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。

制作方来自法

　　1、猪肺洗净切块，360百科放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。

　　2、雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。

工陈元单克范　　3、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

食用须知

　　茅根雪梨猪肺汤用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声来自音嘶哑、唇舌干燥、便秘，又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

　　本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治"咳嗽上气"和"上烦热渴"的作用，《日华子本草》说它能"消痰，润心肺。"本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能"润肺凉心，消痰降火"，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说"猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。"合而为汤，既可360百科清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

　　注意:

　　若寒痰、湿痰内盛之咳画第洋丝管棉嗽清稀色白者，不宜用本汤品。