1、海鲜的保存期限

海鲜是易腐食品，在保存期限上需要特别注意，一般来说，海鲜的保存期限大约为2-3天。

对于新鲜的海鲜而言，建议在当天或者第二天食用；如果需要保存时间更长，可以将其放在冰箱中冷藏，但不建议超过3天。

需要注意的是，海鲜在保存过程中一定要放置在密封的容器中，并且放置在低温环境中。

2、各类海鲜的保存时间

不同种类的海鲜保存时间也有所不同，其中一些常见的海鲜保存时间如下：

新鲜贝类、虾、螃蟹：2-3天

三文鱼、鳕鱼：2-3天

鱼翅、干贝、海参等干制品：可保存一个月左右

需要注意的是，海鲜的新鲜程度和质量也会影响保存时间，因此在保存海鲜时，建议根据自己的判断来确定合适的保存时间。

3、如何判断海鲜是否新鲜

新鲜的海鲜肉质紧实、有弹性，颜色鲜艳，没有异味；而不新鲜的海鲜肉质泛黄、失去弹性，表面有粘液，具有腥味。

此外，海鲜在保存过程中也需要避免受到污染和交叉感染，建议购买时选择可靠的商家，并且将海鲜单独放在干净的容器中进行保存。

4、生食海鲜的注意事项

生食海鲜是一种美食，但是也需要注意以下安全事项：

1、选择新鲜的海鲜品种

2、认准食品安全证明和商家合法证件

3、生食海鲜前需用淡盐水或淡醋水浸泡半小时以上进行消毒

4、生食海鲜时不宜添加过多调料，以保留原味

5、生食海鲜后需要及时清洗口腔、保持口腔卫生

总之，对于生食海鲜而言，保证新鲜和卫生是最为重要的。