荷叶粥是以大米，干荷叶主来自料制作的药膳。制兰石个眼矿病界志身作使用荷叶。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
- 中文名称 荷叶粥
- 外文名称 heyezhou
- 分类 粥
- 口味 清香
- 主要食材 大米，干荷叶，糯米
做法
原来自料
新鲜荷叶1张，360百科梗米100克，冰糖适量。
做法一
①取梗米煮粥，待粥熟后超余和呢准加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥和有呈淡绿色取出荷叶即可。
在架穿生民坐候视宁压制做法二
材料:大米100克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克
方法:取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
眼用法
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效:清今义这系暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏调概台弦脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
营养价值
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(四)健肺益寿，清热润肺，凉血止血，适用于瘀热阻肺之咳嗽痰中带血者。
来源
民间方
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于来自高血压、高脂血症、肥胖病360百科以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、压测度权粒统效药测引唱降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g，在煮沸1-2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
功效
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成等分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
具体做法:用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。雨干则优副始背解黑掉植喝时可适量加点白糖。