烩鸡肉饺争孔介是一道家常美食，利用鸡肉做主要食材，加以蛋吃接杆白为辅助材料辅助烹饪而成。

• 中文名 烩鸡肉饺
• 主要食材 鸡肉
• 分类 家常
• 口味 咸

所需食材

　　(1)鸡胸肉末 1杯

　　葱花 1大匙

　　蛋白 1个

　　红萝卜饺子皮 15张

　　(2)黑木耳 1片

　　蛋 1个

　　红萝卜丝 适量

　　香菇丝 适量

　　葱 2根

　　蒜末 1大匙

　　(1)盐 1大匙

　　糖 2/3大匙

　　白胡椒粉 2小匙

　　香油 1/3大匙

　　(2)盐 1大匙

　　糖 1/3大匙

　　太白粉 2/3大匙

　　高汤 3杯

　　水 2大匙

制作方法

　　1活主远罗充.材料2的蛋打散;材料2的葱切成3公分的葱段备用。

　　2. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料，再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。

　　3. 取锅煮水至沸腾来自时再放入包好的饺子煮6~8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水冲泡约1分钟，沥乾放入碗中备用。

　　4. 先将蒜末爆香，再放入香菇丝略炒一下，加入3杯高汤煮沸后，放入材料2中的其他材料以中火煮2~3分钟，加入调味料2中的盐、糖及水拌匀，先盛起一碗此为饺子的配汤。

　　5. 将作法4其馀汤水中用太白水芶芡，再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺，再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐。

　　15粒水饺份量。

菜点杆机动斤保亚今密阶品特色

　　清淡可口，养胃健脾，口感甚佳，色泽诱人，令人难忘的现代菜肴。