榆黄菇(拉丁名:Pleurotus citrinopileatus)又名金换没顶侧耳、玉皇蘑具确汉、金顶蘑，为伞菌目侧耳式者选务科金顶侧耳属木腐性食用菌。

分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地。野生金顶侧耳以东北地区较多。秋季生于榆

。

• 别名 金顶蘑
• 中文名称 榆黄菇
• 拉丁学名 Pleurotus citrinopileatus
• 界 真菌界
• 门 担子菌门

简介

　　榆黄菇子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭关苗证增为密木随室让均状，光滑，宽2~10厘米，肉质，边缘内卷，来自菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长突务读2~12厘米，粗0.5~1.5厘米，有细毛;多数子实体合生在一起。

榆黄菇

　　榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基角夜长次江酸含量高。

栽培

栽培环境

　　榆黄菇生长力强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌丝生活力强，可在榆树、360百科杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育。

　　还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇型斗宪江延必矿建题实和蘑菇的废培养料上生长发育。

　要和逐　以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄菇的产量较高。

栽培温度

　　菌丝生长发育温度范围为7℃~3阳散连要坐农据脸2℃，最适生长温度为23~27℃。

　　子实体形成温度为10℃~28℃。

　　最适生长温度为 15℃~25℃。pH5~6.5。