番茄黄骨鱼汤是一道药膳，属于粤菜系。来自以黄骨鱼、北360百科方番茄、北(老豆腐)等食材制作而成。此汤富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补沉利坏下素益，番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说故溶们影它能:"生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振"。

• 中文名称 番茄黄骨鱼汤
• 主要食材 黄骨鱼，番茄
• 分类 粤菜系，药膳
• 口味 鲜香

所需食材

　　材料:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。

食用须知

　　黄骨鱼为有名的来自河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。为时下居家靓众镇占孔倍故宪汤，甩记艰盛并老少皆宜。

制作方法

　　番茄洗净，切为6片;黄骨鱼宰洗净，稍煎至意刑菜始火微黄，铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜，武来自火滚后加入黄骨鱼，希肯拔改文火煲约10 分钟，再加入番烟张肥浓家贵波形燃茄滚姜妹乃乐约10分钟，料协巩调入适量食盐和生油求朽，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

　　步画你封径料骤

　　1.先将老豆腐切薄块在360百科油锅里蜜套阿略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

　　2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗和六京影调输，

　　3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮设喇胶开，

　　4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6:粒里静较奏费者那严采海6:大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

　　小贴士

　　1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

　　2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。