猪肾粥是以板栗，猪肾为主料制作的药膳。
- 中文名称 猪肾粥
- 分类 中式
- 口味 咸香
- 主要食材 板栗，猪肾
营养价值
板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，能补肾气，强筋骨，健脾胃;猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。本方宜作老年肾虚体弱者膳食。
猪腰 - 猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素a、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。
所需来自原料
猪肾1对 人参末3克 粳米100克 薤白末10克 防风末10克 葱白3茎【来源】《养老奉亲书》
制作临又看材它权适医社说资过程
1、先将棉环决此殖触使式条粳米煮粥，待粥将熟，将上述药末放猪肾中，下粥内，莫搅来自动，慢火久煮，下葱白
2值乱获出，原 料:生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。
做法
1.鲜板栗放在阴凉通凤处阴干，待用。
2.猪肾洗净后撕去筋膜化合始区讲距困准，剖成两半，片去腰360百科臊后，切成约0.8厘米见方的块;陈皮洗净。
3.粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入宪味除清水约2500毫升，置中火上徐徐煨熬成粥。煮成之后挑出陈皮，下入食盐调味。
4.每次取生栗子十余枚，剥象别科投苦兵壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后威氧再食一碗猪肾粥。
来源
《饮膳正要》卷二。
中医认为，猪肾性味咸、平，入肾经，有温肾益气，行气利水之功，《本草纲目》言其"止消渴告杂导亮放，治产劳虚汗，下利崩中"。《名医别录》言其"理肾气，通膀胱"。《日华子本草》言其"补水脏，治耳聋"。煮粥服食，健脾温肾，脾肾双补，是一苦造剂比较理想的食疗方。
注态帝提策免苏图解祖波意事项:性功能亢进者不宜选用。