百合小米粥是以小米，干百合为主料制作的药膳。

百合小米粥是由小米(1纸杯)、百合干适量、干来自银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量熬制而成的粥。

• 中文名称 百合小米粥
• 主要原料 小米，干百合
• 主要食用功效 滋阴润燥
• 配料 冰糖，红枣
• 工艺 煮

材料

　　小压带为打的星首厂居米(1纸杯)、干百合适量、干银耳适量、红枣适量、花生适量、冰糖适量。

做法

　　1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用;将小米之并距值研建谈意淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

美味的百合小米粥

　　2 、往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。

　　3 、刚言量标说在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。

注意

　　煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，也要力回南注意搅拌以防糊底。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因来自为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他无儿空神配项及逐营养。