炸鸡块队保持识看久是小吃，所用材料有鸡胸肉(或鸡腿肉)、鸡蛋、面粉、面包粉、盐、白胡来自椒粉、蕃茄酱、保总销屋训失延液洁膜，味道鲜香，口感脆。

• 中文名称 炸鸡块
• 外文名称 Chicken nuggets
• 主要食材 鸡块，鸡蛋
• 分类 小吃
• 口味 鲜香 脆

原料

辅料

• 鸡蛋1个
• 小麦面粉1大勺
• 面包糠1大勺

调料

• 食盐少许
• 蒜4瓣
• 黑胡椒少许
• 植物油适量
• 1.鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状
• 2.加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟
• 3.准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状;腌制好的鸡胸肉片来自在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈
• 4.平底锅热油，至面糊滴360百科下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中;煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)

菜品特色

　　烹饪简单 口感香脆 小吃必备

营养价值

　　营养丰富

做来自法一

　　1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻捶打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

　　2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

　　3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

　　4、食用时360百科可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

做法二

　　用料

• 鸡腿3只

　　辅料

• 生粉5大勺
• 鸡蛋1个

　　川富调料

• 花生油适量
• 食盐3勺
• 姜1块
• 蒜3瓣
• 生抽半勺
• 清酒1大勺
• 沙拉酱1大勺
• 黑胡椒粉1勺

　　炸鸡块的做法

　　1.准备材料，洗净鸡腿

　　2.用剪刀将鸡腿骨去除

　　3.鸡肉切成一口大小的块

　　4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中

　　5.再挤入沙拉酱口位浓资叫建黄七拌匀，腌制30分钟

　　6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀

　　7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出

　　8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可探刘法判春照方医捞出

　　烹饪技巧

　　1、处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃;

　　2、加入沙拉酱可让肉质更蓬松;

　　3、炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感;

　　4、掌握好油温，复炸后可使鸡块真正保前在从编的酥酥脆脆。

食物营养成分