素来自东坡肉是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。此菜荤素平衡搭配适360百科合各类人群食用。将冬瓜削我皮去籽，切成约3厘米见点方的四方块，每块再切成3片;冬菇去蒂头误究，切成约3厘米见方的四方片;素五花肉切成约3厘米见方的四方块;瓠干条用水泡软备用。取1片冬瓜，上面依序放1片素五花肉、1片冬瓜、1片素五花肉、1片冬菇，然后用瓠干条绑成十字岩钢其浓结，再以3碗热沙拉争终苗是者专字酸有油炸至外皮稍显焦黄。取沙锅，放入调味料和炸好的冬瓜，煮20分钟后，取出装盘，将沙锅内的汤汁淋上即可。

• 中文名称 素东坡肉
• 口味 香浓可口
• 主要食材 冬瓜600克
• 配料 素五花肉100克，冬菇6个

原料

　　主材料:冬瓜600克。配料:素五花肉100克，冬菇6个，瓠干条(瓠瓜，也叫夜开花)15克。调味料:(1)沙拉油3碗。(2)素高汤2碗，酱油2大匙，糖1大匙，绍兴酒1大匙。

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制法

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　　(1)将冬瓜削皮去籽，切成约3厘米见方的四方块，功每块再切成3片;冬菇去蒂头，切成约3厘米见方的四方片;素五花肉切成约3厘米见紧方的四方块;瓠干条用水泡软备用。

　　(2)取1片冬瓜，上面依序放1片素五花肉、1片冬瓜、1片素五花肉、1片冬菇，然后用来自瓠干条绑成十字结，再以3碗热360百科沙拉油炸至外皮稍显焦黄。

　　(3)取沙锅，放入调味料和炸好的冬瓜，煮20分钟后，取出装盘，将沙锅内的汤汁淋上即可。