1、鱼和水果的消化时间不同

不同的食物消化所需的时间也不同，尤其是对于鱼和水果这两种食物，在消化的过程中需要的时间更是有很大差别。鱼需要在胃部停留约3-4个小时，而水果更容易消化，常常只需要20-30分钟就能消化完毕。

因此，为了保证健康，我们应该在吃鱼后等待至少2个小时才能吃水果。这样可以确保鱼肉充分消化，在胃中没有积压，避免引起不适感。

2、吃水果会影响鱼肉的吸收

如果我们立即食用水果，会使胃酸中的pH值升高，这对鱼肉的消化和吸收都会带来不良影响。此外，水果中的果酸和纤维素也会妨碍蛋白质的吸收，从而降低人体对鱼肉中营养物质的吸收率。

因此，为了使鱼肉的营养价值最大化，我们应该在餐后等待至少2个小时才吃水果。这可以将胃酸的pH值恢复正常，使蛋白质更容易被吸收。

3、水果不宜与鱼肉混餐

虽然鱼肉和水果都是健康的食物，但是它们的性质不同，混餐会产生一些不良的反应。比如，水果中的果酸和鱼肉中的蛋白质结合后，会形成更难以消化的物质，容易导致胃肠不适。此外，还有的水果（如柿子、石榴、山楂等）和鱼肉会产生化学反应，影响人体吸收营养。

因此，我们在餐前需要合理规划饮食，在饮食搭配上进行科学搭配，避免将水果和鱼肉放在同一餐中，减少不良反应的风险。

4、不同水果的影响不同

不同种类的水果对鱼肉的影响也有所不同。有些水果（如草莓、木瓜、芒果等）含有特定的酶，可以帮助对蛋白质的消化和吸收，可以更好地促进人体对鱼肉的吸收和利用。

因此，在合理搭配饮食的基础上，我们可以选择合适的果蔬搭配，达到营养均衡的目的。