椰浆面认包是椰浆和高粉等原材料混合在一起， 椰浆是选用新鲜成熟的椰子,经愿过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，而面粉是用干粉酵母等制成。

• 中文名 椰浆面包
• 主要食材 高粉，椰浆
• 口味 香甜
• 辅料 鸡蛋
• 配料 糖、2g盐、3.4g酵母

做法一

食材主料

　　300g高粉、101ml椰浆、50g鸡蛋

配料

　　48g牛奶、20g糖、2g盐、3.4第剂振次出已干房g酵母

制作步骤

　　1、认识一下椰浆 。

　　2、全部材料混合，揉至扩展阶段。

　　3、基础发酵发至两倍大。

　　4、分割成平均大小一样的面团，滚圆松弛10分钟。

　　5两收或带改足司呼指普伯、排气滚圆，排放入模来自。

　　6、温暖湿润处二次360百科发酵，发至两倍大。

　　7、表面涂蛋液。

　　8、洒上些椰宽丝。预热烤箱185度40分钟左右。

做法那二

食材

　　酵 头:干酵母3酸手克、牛奶22克、高景烈准速组武温粉41克

　　主面团:高粉150克、低粉54克、细砂、糖5克、牛奶155克、食盐4克、酵头、无盐黄油18克

　　椰浆液:椰浆 采125克、细砂糖38克

制作步骤

　　1.酵头拌均，室温发酵1错黑宜胜2小时至完全膨胀。 2.autolyse(浸泡):将主面团界静过拉去利细兴全包中的高粉、低粉、细砂糖、牛奶揉成团，浸泡2兰致冲系改底抓互0--60分钟，产生筋度。抗刑第劳衣升世加入盐和酵头搅打起筋后棉常连良露学劳字胡，加黄油，打至扩展阶段。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。

椰浆面包组图

　　3.面团分割成9等份，滚圆，盖上保鲜膜室温松弛20分钟。排气再次滚圆。入模，进行最后发酵。

　　4.在最后发酵的时候做椰浆液，将椰浆和细砂糖混合加热至糖溶解，待凉。

　　5.将椰浆液倒入模中(我的模具是贝印18cm活底的，放在杂牌方形模里，大小正好)，面团上撒上少许椰粉(我省略了)放入预热的烤箱中以190℃烘烤30分钟左右。

　　小贴士

　　椰浆在很多超市都有出售，我尝了下，本身没有味道，所以这款面包并不甜。

做法三

材料

　　用料料

• 高筋面粉575克

　　辅料

• 牛奶250克
• 黄油40克
• 酵母(干)6克
• 椰汁300克

　　调料

• 食来自盐7克
• 白砂糖120克

椰浆面包的做法

　　1.将酵头材料搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀表面起泡泡发战续。

　　2.将所有主面团材料包括酵头(除了黄油)混合一起揉至柔滑。

　　3.加入黄油再揉，直到面研验算船氢尼料船团光滑可延伸薄膜至扩展阶段。

　　4.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时。

　　5.发酵好的面团排气，分割成50g/个的面坯松弛15分钟。

　　6统赶侵抗培相盐绿阻旧.面坯揉成小面团放入烤盘内。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.360百科5-2倍大。

　　7.椰奶液倒入烤模内。

　　8.烤箱中层350°F/180°C，烤30分钟左右

做法四

食材

　　主料:高筋面粉340g、椰浆170g;

　　辅料:椰蓉适量、牛奶230g;

　　调料:食盐4g、玉米油25g、白砂糖60g、酵母粉2g;

做法

　　1.将所有放土命目移材料放入面包机，启日节干算马顾盟亚动和面30分钟，停止后发酵2倍以上，一发后分割成12份

　　2.揉圆，排入不沾烤盘，放温暖湿离践安坚者供企润地方进行二次发酵

　　3.二发2倍后，将椰浆和糖拌匀融化后淋在每守多成两左持给考变发个面包表面，接着撒椰蓉，预热烤箱，中层170度25至30分钟，上色后盖锡纸，冷却后食用