榨菜开封了可以放多久

榨菜作为一种常见的泡菜，风味鲜美，深受广大消费者的喜爱。不过，榨菜开封后要如何保存，可以放多久呢？下面从几个方面来讲解。

1、榨菜开封后的保存方式

榨菜一旦开封，要避免空气和细菌的接触，以防止变质。因此，在保存榨菜时，可以用保鲜膜将开口处完全密封，再放置于冰箱冷藏室中冷藏即可。如果是家庭使用的小包装榨菜，开封后可以将未食用的部分放在一个密封的容器里，再放冰箱里，最好在3天之内食用完，以保证榨菜的口感和食品安全。

2、榨菜开封后的保存期限

在符合保存要求下，榨菜开封后其保质期为7-10天左右。如果榨菜长时间放置，而且未能在最佳保质期内食用完，建议丢弃，以免对健康造成影响。

3、影响榨菜保存期限的因素

榨菜的保存期限并不是一成不变的，它会受到多种因素的影响，如保存方式、储藏温度、酸碱度等等。比如，如果冰箱的温度不够低，或者榨菜保存时存在大量空气和湿气，都会导致榨菜变质。另外，开封后的榨菜可能会受到细菌的污染，因此保存期限也会相应缩短。

4、如何判断榨菜是否过期

榨菜过期后，容易产生异味和变质味道，口感变得很差，甚至带有发霉的表现。因此，在使用榨菜时，可以检查是否有异常气味或变色、变质等情况。如果是，最好选择丢弃，以免影响食用安全。

综上所述，榨菜开封后其保存期限在7-10天左右。在存储榨菜时，保证其密封和干燥，并尽量放在低温环境下，这样才能保证榨菜不变质，口感和食品安全。