1、什么是基础代谢率

基础代谢率是指在静息状态下，身体维持生命所需的最低代谢率，也就是人体进行基本生理代谢所需要的能量的量。基础代谢率受身体构成、身体活动、环境因素等多种因素影响。

2、节食多久会降低基础代谢率

节食使身体处于缺少营养的状态，需要节约能量，若持续时间过长（通常超过三天），身体会自我保护，减慢新陈代谢速率，降低基础代谢率，以此来保证生命体能。这就是所谓的饥饿模式。

研究表明，基础代谢率会因为饥饿模式而下降，短期节食（1-2天）后，人体基础代谢率几乎不受影响，但持续时间过长（数周或以上）的节食，将使基础代谢率降低20%或以上。

节食后基础代谢率降低的原因是身体减少脂肪量，导致身体组织质量减少，同时身体需要减少现有脂肪的消耗来维持其长期存储的可能性。这导致身体需要消耗更少的能量来保持其生命机能。

3、基础代谢率降低对身体的影响

基础代谢率变低可能导致身体燃烧更少的热量，这就是为什么一个人在减肥期间经常出现停滞期的原因。此外，当人们重返正常饮食模式时，他们往往会恢复他们以前的体重，也就是说，体重反弹。这部分原因在于节食消耗的组织主要是肌肉，而不是脂肪。

长期的饥饿模式除了导致身体质量下降之外，还可能导致身体免疫力下降，易受疾病感染的风险增加，以及抑郁、情绪不稳定等负面情绪问题。

4、如何防止基础代谢率降低

要避免基础代谢率的降低，最好的方法是均衡饮食和适量的运动。避免极端的饮食，如长期饥饿，只吃某种食物或节食，并且逐渐减少体重是最有效的方法。

增加肌肉质量还可以帮助提高基础代谢率。肌肉需要更多的能量来维持，相对于脂肪，肌肉每天可以消耗更多的热量来保持身体的正常运转。