1、蜂巢的结构和功能

蜂巢是蜜蜂集体协作的产物，它们利用自身分泌的蜂蜡和蜜蜂的体温相互作用形成六角形的六面体，在巢内存储食物和孵化幼蜂。蜂巢不仅具有存储和繁殖的作用，还能维持巢内温度湿度、防止外部入侵和保持空气流通。

新鲜蜂巢在质地较为坚硬、颜色较浅时，可以保持多久与蜜蜂的储备量、环境温度和湿度等有关，而蜂巢的保质期也因此而有所不同。

2、蜂巢的保质期

蜂巢可以分为新鲜蜂巢和陈旧蜂巢两类。新鲜蜂巢指的是刚刚完成的蜜蜂巢，其质地坚硬、颜色较浅，保质期相对较长，并且是比较好的天然营养食品之一。而陈旧的蜂巢则指存放时间较久或者使用过的蜂巢，质地会变硬，颜色加深，且营养价值会有所下降。

正常情况下，新鲜蜂巢可以保存一年左右。但是，如果存放环境温度较高、湿度较大或受到阳光暴晒等不利因素的影响，蜂巢的保质期就会缩短。

3、如何保存蜂巢

为了延长蜂巢的保质期，我们需要注意以下几点：

首先，新鲜蜂巢和陈旧蜂巢需要分别处理。新鲜蜂巢可以直接保存，而陈旧蜂巢需要去除残留的蜜蜡和残渣，以保持其质地和营养。

其次，存放环境需要保持温度适宜、湿度适中。最好将蜂巢放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

最后，注意存放的时间。即使是新鲜蜂巢，也不要存放过久，以免影响品质。

4、蜂巢的营养价值

蜂巢作为一种天然的食品，具有很高的营养价值，其中含有多种氨基酸、酵素、脂肪酸和维生素等营养成分。常食用蜂巢可以增强免疫力、促进新陈代谢、调节肠道菌群等作用，对于提高人体健康有很好的帮助。

需要注意的是，蜂巢并非所有人都合适食用，因为其中可能存在某些过敏原，对于蜜蜂或者蜂产品过敏的人群，应当谨慎食用或避免食用。