1、黄豆泡的时间
泡黄豆的时间是制作黄豆的一项重要步骤，过短的时间会使黄豆没有被充分吸收水分，过长的时间则会使黄豆失去部分营养成分。
一般来说，黄豆泡水的时间应该在6-8小时左右，最好在晚上泡，第二天准备煮熟后食用。
2、煮黄豆的时间
煮黄豆的时间取决于煮的方式和个人口感，但是一般需要将黄豆煮透，不能有未煮熟的感觉。
使用高压锅煮黄豆，需要将黄豆煮15-20分钟，煮透后口感细腻；如果是用普通锅，需要煮30-40分钟才熟透。
3、焯水的时间
焯水是指将黄豆放入水中加热后，倒出水和泡菜水等以去除杂质和能够刺激肠道的有害成分。
对黄豆的焯水时间需要根据个人口感和用途来定，如果是在家做豆腐，焯水30-40秒即可，如果是准备在汤中煮黄豆米粥，需要焯水1-2分钟。
4、黄豆的营养价值
黄豆是蛋白质含量高、脂肪含量低、富含钙、磷、铁等矿物质和维生素E的食品，还含有大豆异黄酮、卵磷脂等物质，具有丰胸、降低胆固醇、预防乳腺癌等保健作用。
因此，适当食用黄豆对于维护健康非常有益。