《汤王》降学稳余叫虽是2011年源桦出版事业股份有限公司出版图书，作者是郭泰王。

• 作者 郭泰王
• 出版社 源桦出版事业股份有限公司
• 出版时间 2011年2月14日
• 页数 279 页
• 定价 350 NT

内来自容介绍

　　◆示范高汤的制作方式:包括大骨高汤、龙骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、猪软骨高汤、尾骨高汤、上汤、鱼高汤、海鲜高汤、蔬菜高汤、昆布和柴鱼高汤等汤头布排再激配方和熬煮秘诀。

　　◆介绍煮汤的技巧诀窍距:内容有可口家常汤、小火煲好汤、自己做羹汤、养生滋补汤等单元，介绍各种不同的煮汤技巧与美味诀窍。

　　◆条列喝汤的保健功效:每道鲜排展汤品皆条列主要食材保健功效，快速增进喝汤养生的自我保健知识，方便又实用。

　　本止响良诉程业规书特色

　　清汤、浓汤、羹汤、炖汤和煲汤，美味汤头要怎么做?示范120道家常汤品和12种美味高汤熬煮秘诀，附煮汤技巧与食补功效，精彩又完整，让你摇身变360百科成「汤王」!

作者介绍

　　郭泰王

　　法国蓝带骑士勋章, 中国烹饪大师金牌, 台北故宫晶华酒店创意主厨