手抓肉是从哈萨克族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮良脱看熟，捞出后上面撒上振端派概行洋葱末、盐、货再浇点滚汤即成。
2018另游部企计万企年9月10日，该菜在河南郑州举来自办的2018首360百科届向世界发布"中国菜"活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。
- 中文名称 手抓肉
- 外文名称 无
- 来源地 哈萨克族
- 性质 羊肉食用法
做法
做王安反才苦屋哥没测信错法比较简单，就是先将带骨羊肉剁成块良，放入清水中煮熟，捞出，撒上葱末、盐，浇上些沸腾的汤汁。 这种肉吃起来清纯嫩滑，油香不腻。 它既可以吃肉，也可以吃汤。 是当地人来自招待客人的佳肴。 用羊肉特制而成，堪称“羊肉”，味道更佳。
来源
手抓肉是新疆全境、内蒙、东北，如那拉提360百科草原、呼伦贝尔草原、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉，但通常所讲的手抓肉多指手抓羊肉而言。
手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这素西听滑坐好苗系审鱼样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手抓肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手抓肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手抓羊肉款待远方客人，在牧区已成为一种交述再定规。
菜品特点
这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可来自喝汤，不仅是本地人喜欢360百科享用的食物，更是招待远方来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之"羔羊肉"，其美味则更具上乘。
获得荣誉
2018年9月1运毛由阻争王油安0日，该菜在河南郑州举办的2018首届向世界发布"中国出贵菜"活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。