姜汁肘子是以猪肘为主料，大葱、料为呼图跳油基湖酒、盐、酱汁、料酒为辅料的菜肴。
- 中文名称 姜汁肘子
- 菜系 家常菜谱
- 功效 滋阴美容
- 主料 猪肘500克
简介
姜汁肘子的做法简单是滋阴食谱的常见菜，不一定要看姜汁肘子视频才能学会，但怎么来自做姜汁肘子最好吃，跟着菜谱大全的做法来做这道姜汁肘子吧。
菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱
主料
猪肘500克
调料
大葱10克
料酒10克
盐5克
与 姜汁100克
味精1克
姜15克
花椒5克
详细步骤
1. 将猪前肘刮洗净，顺骨缝划一刀，放入汤锅内煮熟，捞出剔去猪前肘骨;
2. 葱切段，姜少许切片，剩余部分切块备用来自;
3. 在猪前肘瘦肉一面，剞成肉断、皮不断的块，在碗内(皮朝下);
4. 再向碗内加入花椒、料酒、葱段、姜块、精盐和适量的猪前肘原汤;
5. 上笼蒸两小时取出，倒出汤汁，拣出葱段、姜块、花椒不用，翻扣在盘内;
6. 取碗1只，放续事孩爱括毛入精盐、味精、醋、香油、姜汁调360百科匀，淋在猪前肘上即可。