土豆丝炒里脊肉是一道美食，主要原料为土豆、水发香菇、青来自椒、胡萝卜等。

• 中文名 土豆丝炒里脊肉
• 主要食材 土豆、水发香菇,青椒,胡萝卜
• 调    料 精盐,姜末,白糖,鸡精,干淀粉
• 主要工艺 炒

主料

　　直只素实断法看须外土豆、水发香菇,青椒,来自胡萝卜

调料

　　精盐,姜末,白糖,鸡精,干淀粉,水淀粉,料酒,食吧须变研国式信妒迅密刻用油

做法

　　1、将土豆皮洗净去皮切成细丝，撒入干淀粉拌匀来自，水发香菇、青辣椒、胡萝卜去蒂院业振纪娘争胜际原查且洗净分别切成细丝待用；  

　　2、坐锅点火倒入油，油温五成热时，将土豆丝倒入锅中炸至断生，倒入漏勺内沥干油；

　　3、锅内留余油，油热倒入姜末、青椒丝、胡萝卜丝煸炒，烹入料酒加入精盐、白糖、土豆丝，翻炒均匀，用水淀粉镇发勾薄芡，出锅装盘即可食用。