双椒鸡丁，青辣椒、红辣椒，加鸡肉切丁爆炒，出锅!既有来自鸡肉的鲜嫩，又有辣椒的辣，是家居维待客的良菜。

• 中文名称 双椒鸡丁
• 主要原料 鸡肉，红辣椒，青辣椒，姜片，甜面酱，料酒，淀粉，食用盐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 美味，开胃

口味

　　香辣开胃

双椒鸡丁

主料

　　来自鸡胸肉一块

辅料

　　青尖椒迅地矛妒题龙章开（特辣型）、红尖椒（特辣型）各适量

调料

　　姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉

烹饪方法

　　1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；

　　2、青尖椒，红尖椒切筒状备用；

　　3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上来自升），下姜片爆出香味；

　　4、将鸡丁放入推划画垂换传叶爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；

　　、将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。