咸鸭蛋月矛良原混兴构带炒苦瓜是一款菜品，制作原团力料主要有苦瓜(2根)、熟较本我玉收养触咸蛋(3只)、葱等。

• 中文名称 咸鸭蛋炒苦瓜
• 口味 鲜美
• 主要食材 苦瓜(2根)，熟咸蛋(3只)
• 辅料 葱(1支)、蒜(3瓣)

　　材料:

　　苦瓜(2根)、熟咸蛋(3只)、葱(1支)、蒜来自(3瓣)

　　调料:

　　油(3汤360百科匙)、盐(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)

　　做法:

　　1 苦瓜洗净切开，去籽后切成片;红萝卜去皮，切成丝;葱切成段，蒜剁成蓉。

　　2 熟咸蛋切半，分开蛋白鲁和蛋黄，分别切成丁状。

　　3 煮沸锅内的水，加入1汤匙盐，放入苦瓜片氽烫30秒，捞起过冷河，沥干水待用。

　　4 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和葱段，倒入咸蛋黄和1/3汤匙料酒拌炒均匀。

　　5 再将苦瓜片、咸蛋白和2汤匙清水倒下锅炒匀，加若宁收硫建立入1/2汤匙白糖和1挥议鱼走价团议/3汤匙浓缩鸡汁拌炒入味，即可出锅。