咸肉蒸百叶是一道以五花咸来自肉、薄百叶为主要食材制作的美食。

• 中文名 咸肉蒸百叶
• 配    料 油20克、鸡精粉10克、胡椒粉5克
• 主要食材 五花咸肉200克、薄百叶2张、大香菇1只
• 分    类 中餐

材料

主料

　　五花咸肉200克、薄百叶2张、大香菇1只、上海青2棵，

咸肉蒸百叶

配料

　　油20克、鸡精粉10克、胡椒粉5克、盐2克、芡粉少许

制法

　　1、事先那斤胡圆队宗害火准备：咸肉切薄片，高汤内加入适远量盐调匀。薄百叶卷来自起成筒状，斜切成厚片

　　2、排入平底盘中；

　　3、在表面铺上咸肉；

　　4、淋入适量高汤（360百科基本没过百叶）

　　5、开水入锅，蒸约15分钟即可

烹饪技来自巧

　　1、百叶切成任何形状均可，随你喜好。

　　2360百科、若使用淡味高汤，记得先将适量盐溶解后再淋在百叶上；但调味勿重，咸肉也会蒸出咸味。

　　3、百叶很容易吸握府际低觉的体下收汤汁，高汤略多加些也无妨。