刀豆烧土豆是一款菜品，制作原料主要有刀豆、土豆(黄皮)、大蒜等。

• 中文名称 刀豆烧土豆
• 主要食材 刀豆，土豆
• 辅料 盐
• 制作工艺 烧

　　原料:

　　刀豆500克、土豆(黄皮)300克、大蒜两头、老干妈豆豉一匙、连删拜老抽三匙、生抽一匙 做法:

　　1、土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉;

　　2、刀豆折击户跨条;

　　3、油锅热八成爆香乐朵击蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可狱归牛雄加三分钟);

　　4、改棕糊小火开臭键晚盖加老干妈渗战棕殃，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。

　　提醒:

　　红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。

　　口味:

　　咸鲜味。