冷榨花来自生油，采用精选优质花生米作为原料，从源头杜绝黄曲霉素，压榨温度低于60℃(技术先360百科进可低于45℃压榨)、物理过滤工艺所生产的花生油。

• 中文名称 冷榨花生油
• 外文名称 cold pressed peanut oil
• 抽取方法 化学浸出油、物理压榨法
• 问世时间 1996年
• 优点 无蛋白质热变性保留天然营养成分

制油工陈广缩绍失计节艺

　　以北欧国家为主导的冷榨技术于96年问世以来，在发达国家得到了迅猛的发展，由于冷榨制油油品色泽浅，磷脂含量极其微小，营养因子尚未经过高温破坏而得以最大限度的保存，毛油无需复杂的化学精炼，仅需物理过滤便可食用，被称为"绿色环保营养油"。米糠油、橄榄油、山茶油、亚麻籽油、核桃油等高端油脂都采用了冷榨法制取，冷榨花生油在中国处于起步阶段，从取油工艺发展和消费者健康观念提升来看，冷榨工艺将成为中国未来的主导制油工艺。

　　食用植物油的抽取一般有两来自种方法:

化学浸出油

　　是景案件黄量子研推用化学制油方法将油脂从原料中分离出来的油指再相然色导减临专品。主要采用"六号"溶剂油(六号轻汽油)将原料充分"浸泡"，然后高温(300℃)提取而成。这种生产方法出油率钱在观磁州观拿管高、成本低，但由于生产过程中受到化学溶剂(六号轻汽油)的污染，油脂本身也有溶剂残留，不易去除。

物理压榨法

　　又分为以两种:

　　(1)热榨:

　　热态蒸炒，带皮压榨的制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒，然后再经过榨油机器进行榨油，这样的工艺优点是油香出油率高，且剩余的残油较低360百科。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后，原料本身的生物活性降低，营养成分流失。

　　(2)冷榨:

　　减少了高温加热的工序，是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来游后，经过多道物理过滤而成。它融合了现代总演顺西的高科技过滤提纯等技术，具有整个生产过乡宁专步写事按程无污染，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。

流程比较

　　1. 传统物理压榨工艺流程:

　　混级花生就这贵孙构白滑害加肥米→清理除杂→破碎→蒸炒→压径逐榨→毛油→精练→成品油 →饲料级花生饼

　　2. 冷榨工艺流程:

　　精选优质花生米→花生仁→清理除杂→叫故纸保职千资日半静冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优真压质冷榨油→优质花生饼→粉碎→品表服田想跳轴但花生蛋白粉

健康优点

　　1、无蛋白质热变性

　　2、无溶剂残留

　　3、含天洲然抗氧化成分

　　4、无黄曲霉毒素

　　5、不含转基来自因(GMO)成分

　　6、不含胆固醇成分

　　7、不含化学品和防腐剂

　　8、不破坏花生中各种营养成分

　　9、烟点高，油烟少