冬瓜肉丸汤是一道菜品来自，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。

• 中文名称 冬瓜肉丸汤
• 主要原料 冬瓜，肉丸
• 主要食用功效 滋阴补阳
• 适宜人群 大众

菜品特色

煲汤尽伤供服厚练年附原料

　　冬瓜500克来自、五花肉250克、葱10克360百科、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程

　　①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用神年调微哪架临审台十;

　　②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸;

　　③先将肉丸和葱等调酒宜胡证画临料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮;

　快吧七　④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

做法

　　1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加白胡椒粉、据台频均谓安先十生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

　　2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;

　　3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，秋袁压限早底因放入水中，直到肉糜用完;

　　4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

营养价值

　　清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。