凉拌油菜是一道以油菜、大葱、白芝麻等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 凉拌油菜
• 主要食材 油菜120克
• 辅料 大葱少量，白芝麻三分之二小匙
• 调料 酱油三分之二小匙

　　做法

　　①将油菜洗净，煮至变软，再放入冷水中，拧干水分切去根部，客种补块切成3cm长。 ②将三基大葱切成细末。 ③将白芝麻炒出香味，用刀捣成末状来自。 ④在碗中加入油菜、大葱、白芝麻，搅拌，加入酱油凉拌。 ⑤将④满满地盛上一碗。