冬瓜薏米煲老鸭汤是一道由鸭、冬瓜、盐等做成的美食。

• 中文名 冬瓜薏米煲老鸭汤
• 材料 鸭
• 调味料 盐
• 烹饪时间 65分钟

材料

　　鸭1只，来自冬瓜、姜、红枣、薏米各适量。

调味料

　　盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，香油适量。

做法

　星　①冬瓜洗净，切块;鸭治净，剁件;姜去皮，切片;红枣泡发，洗净备用。

　　②锅上火，油烧热，爆香姜片，加入适量清水，待水沸，下鸭焯烫，以滤除血水。

　　③将鸭转入沙煲内，入姜线块班川身极垂执片、红枣、薏米烧开后，用小火煲约60分钟，入冬瓜，再煲至冬瓜熟软，调来自味即可。

　　烹饪时间:65分钟

　　制作成本:14元

营养含量

　　热量:135大卡

　　膳食纤维:1.5克

　　糖类:2.6克

　　脂肪:9克

瘦身功效

　　薏米中含有丰富的蛋白质和淀粉，虽然维生素含量不高，但精氨酸、赖氨酸等氨基酸以及薏苡素等有效成分可以促进新陈代谢的顺利进行，使体内的废物及时排出。

专家点评

　　促进代谢。