拿铁咖啡是意大利浓缩来自咖啡与牛奶的混合，而且牛奶多而咖啡少是拿铁咖啡的特点，是花式咖啡的一种，亦是意大利人喜欢的早餐饮料。拿铁咖啡种类可分为意大利式拿铁咖啡、欧蕾咖啡、焦糖拿铁等。

• 中文名称 冰拿铁
• 外文名称 Iced Latte
• 主要原料 浓缩咖啡糖浆:可自行用砂糖与热水调制等
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

拿铁

　　拿铁 Latte，本为意大利语，意思仅是“牛奶”。一杯混距宗资副均弱盾期我合了牛奶和咖啡的饮料。 在意大利语中就是caffè e latte，或者是caffellatte。其字面意义就是“咖啡来自和牛奶”。有的时360百科候写成Café au lait。这是法语，字面意思也是“咖啡和牛奶”。不过两种拿铁有稍许区别。法式拿铁通常用的煮出来的咖啡和烫热的牛奶（scalded），咖啡牛奶比例大概是1:1。意式拿告须范云密紧介称批境铁则用的是espresso和蒸气化的牛奶（steamed），咖啡牛奶备转比例大概是1:2。 父差法损服谓保已里镇此“Latte”这个概所西正探状载六考念大约在1980年左右才开始在意大利以外的地方开始流行。如果你在上世纪80年代早期去美国的技眼错英失意式咖啡馆，或者是现在意大利的咖啡馆，点一杯“Latte”，十有八九侍者端来的是一杯牛奶，如果要点现在所指的拿铁咖啡，你得说全称“caffè e latte”或者“c划和开志值些尔单affè latte”

拿铁咖啡

制作方法

　　材料

　　1.浓缩咖啡

　　2.糖浆：可自行用砂糖与热水调制

　　3.鲜奶

　　4.盎司杯或量杯：帮助定量

　　5.冰块

　　6.玻璃杯：挑长一点的可以看清楚分层

　　做法

　　1.将鲜牛奶打成奶泡。

　　2.在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。

　　3.将东调鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。

　　4.让咖啡沿着汤哥齐师匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次手求器感。

　　5.再加入两大匙奶泡即可。

　　如果在热牛奶上再沙北带情加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式落促张顶宗流玉拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就快米鸡便装种封保小是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

　　冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

分层方法

　　看轮英施海行太击搞纸到玻璃杯中的冰咖啡，黑白分层是否让你觉得清凉无比呢？分层的概念就是利用液体不同的密度来造成分层又不混合的效果，当然密度高的溶液先被倒在下层。我们以一般冰拿铁为例来做分层。

　　1.准备好冰的浓香型基来自底（内缩完成的浓香型基底）。

　　2.加入糖浆

　　3.倒入牛奶至玻璃360百科杯的一半。

　　4.搅拌牛奶与糖浆

　　5.加入冰块(视杯子宽度而定，让冰块浮在表面)

　　6.慢慢的将冰浓香型基底倒於漂浮的冰块上件似上采甚，分层慢慢完成。激定怀调你也可以利用汤匙协助减低防咖啡倒下时的冲击力道。

小治喜田压命早军　　7.咖啡倒至玻言修受检三璃杯的9分满即完成。

　　冰摩卡可可

　　1.将可可酱倒於玻璃杯底部。

　　2.加入冰块两三颗。

　　3.型将牛奶缓缓的倒于冰块上。

　征至开其乡英并钢活白的　4.将冰的浓香型基底倒们率实于冰块上。

　　5.整例图挤上鲜奶油，可在鲜奶油上洒上巧克力米或淋上少律才庆许可可酱做装饰。