《农家仅三菜谱》是2009年福建科学技术出版社出版的图书。

• 书名 农家菜谱
• ISBN  9787533533953
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2009年8月1日
• 装帧 平装 

基本信息

　　出版社: 福建科学技术出版社; 第1版 (2009年8月1日) 平装 正文语种: 中文 开本: 32 IS来自BN: 978753353久3953

商品描述

内容简介

　　《农家菜谱》共两章，第一章为农家菜烹制基本知识，介绍了原料的加工、烹调技术、拼盘技术、营养配餐知识等;第二章为农家菜谱，以大量图片及详细的院快余文字说明这些菜式的制作360百科方法。希望《农家菜谱》能够帮助你制作出让家人、客人啧啧称道的农家菜。

目录

　　一、烹饪基本知识

　　(一)烹饪原料加工知识

　　(达金存父集贵福势怕二)烹调技术

　　(三)冷菜拼摆常识

　　二、农家菜制作